ちくほ牛ファンクラブは福岡県最古の和牛ブランド「筑穂牛」の肥育農家を応援する団体です。| 福岡県飯塚市
![情熱★筑穂牛食堂の前掛け[非売品]](img/slide/pic06.jpg)
ちくほ牛ファンクラブとは
博多駅から電車で約30分、車では約50分の場所に位置する飯塚市（旧筑穂町）で育てられている福岡県最古のブランド牛の一つ「筑穂牛」。最盛期には35戸の肥育農家があったのですが、生産者の高齢化などで現在では4戸の農家でしか育てられていません。今はなき町の名を未来へつなぐため、「筑穂牛」を絶やさないために「筑穂牛」の認知向上と消費拡大をすることで肥育農家を応援しようという団体です。
ファンクラブにはどなたでもご参加いただけます。入会金500円でステッカーやカレンダーなどの粗品を進呈します。年会費などはありませんのでお気軽にご参加ください。
ちくほ牛とは
ちくほ牛ファンクラブでは分かりやすく平仮名表記の「ちくほ牛」としていますが、正確な表記は漢字の「筑穂牛」です。福岡県飯塚市の旧筑穂町で育てられている小倉牛と並ぶ福岡県内最古のブランド牛で、長崎や佐賀、宮崎で黒毛和種の仔牛を買い付け、独自の飼料・肥育方法でじっくりと柔らかな肉質をつくりあげます。繊細な“さし”が走る肉は、ほんのりと優しい薄紅色。その脂は甘く、まるで舌の上でとろけるようです。
その肥育法は単に太らせるだけではありません。約20ヵ月を掛けてじっくり健やかに育てられます。最初の約10ヵ月の成長期には内臓や骨格をしっかりとつくるために、主に稲わらや牧草などの繊維質の餌が与えられます。そして、身体ができあがってからようやく脂肪を付ける段階に入ります。約10種類の穀類を筑穂牛独自の比率でブレンドし、飼料を増やします。
早い段階からカロリーの高い穀類を主体にすると、手早く“さし”を増やすことはできますが、突然死したり、体調を崩したりする危険性が高くなります。月齢に応じて身体に無理のない成長を促すことで牛をより健やかに育てることができます。
肥育農家が試行錯誤を重ねた末にたどりついた、この独自の飼料と肥育法により育てられた筑穂牛は、他のブランド牛にも負けない高い品質の牛肉となります。
ちくほ牛ファンクラブの活動
ちくほ牛ファンクラブの活動は地元筑豊を主に県内外のイベントにも積極的に参加しています。筑穂牛が食べられるイベントを含めてご紹介していますので、以下のイベントの中にはファンクラブ自体の活動ではないものもあります。
福岡ローカルテレビにも多数出演しております。全国ネットはまだ出たことがありません。全国放送の放送局様、是非お問い合わせください。
筑豊内
- 2015年
7月18・25日、8月1日 - 飯塚市本町商店街 福銀ATM広場 『飯塚土曜夜市×筑穂牛キッチン』
- 2015年5月2日
- サンビレッジ茜 『茜まつり』
- 2015年2月14日
- 飯塚市体育館 『エコスタいいづか環境教育推進大会』
- 2015年2月1日
- イイヅカコスモスコモン横イベント広場 『第14回筑前飯塚・地産大豆de節分まつり』
- 2014年11月15日
- JAふくおか嘉穂 本所（飯塚市小正319-1） 『JAふくおか嘉穂 ふれあいまつり』
- 2014年11月3日
- 嘉穂劇場 『GOTTON JAM（ゴットンジャム）』
- 2014年10月19日
- 飯塚遠賀川河川敷 『飯塚燈籠まつり』
- 2014年8月24日
- 飯塚市筑穂公民館 『ちくほ夏祭り 1品グルメ大会』
- 2014年8月24日
- 稲築スポーツプラザ（嘉麻市岩崎1180-1） 『ふるさとがサカエる夏祭り』
- 2014年
7月19・26日、8月2日 - 飯塚市本町商店街 福銀ATM広場 『飯塚土曜夜市×情熱★筑穂牛食堂』
- 2014年2月7～28日
- NERO BOTANICA チクホノ in HANADANO
- 2014年1月2～31日
- NERO BOTANICA チクホノ in HANADANO
- 2013年11月16～17日
- JAふくおか嘉穂本所 JA福岡嘉穂 ふれあいまつり 『情熱★筑穂牛食堂 第3回うし小屋』
- 2013年10月27日
- 飯塚市中心商店街界隈 『筑前の国 いいづか街道まつり』
- 2013年10月27日
- ラピュタファーム 『食と農の達人祭』
- 2013年
7月20・27日、8月3日 - 飯塚市本町商店街 福銀ATM広場 『飯塚土曜夜市×情熱★筑穂牛食堂』
福岡県内
- 2015年3月20日
- 北九州市 西日本総合展示場 『第2回九州食のEXPO』
- 2015年2月21日
- 北九州市黒崎 『黒崎ランタンまつり』
- 2015年2月20～22日
- 博多駅前広場 『「ふくおかの恵みおいしいあったかマルシェ」 in JR博多駅前広場』
- 2014年12月7日
- 深江海水浴場 『糸島ワイワイマルシェ』
- 2014年12月67日
- 天神中央公園 『筑豊フェア』
- 2013年11月9日
- 福岡市役所前広場 『筑豊フェア2013』
福岡県外
- 2014年11月15～16日
- 大分県別府市 『九州 食の大宴会＠別府2014』
- 2014年7月12～13日
- 大分県別府市 『地域活性たからいち 九州地区大会2014 別府大会』
- 2013年11月9～10日
- 長崎県佐世保市 長崎ハウステンボス 『第２回ご当地グルメ王者決定戦』
- 2013年11月2～3日
- 大分県別府市 『九州 食の大宴会＠別府』
ちくほ牛ファンクラブ概要
- 参加資格
- ちくほ牛ファンクラブは筑穂牛の消費拡大を目的とした団体で、どなたでもご参加いただけます。
入会金500円で会員証と粗品(ステッカーや軍手など)進呈します。年会費等はありません。
イベントでは特典を受けられることもあります。みんなで筑穂牛の肥育農家を応援しましょう！
- お問い合わせ
- うし小屋などのイベント、ちくほ牛串やバーガーのお祭り出店のご依頼なども受け付けております。
ちくほ牛ファンクラブ事務局
TEL：0948-72-0604（宮ノ上げんき）
メールアドレス：chikuho-beef@8pusdesign.com
ちくほ牛の肥育農家
瓜生忠之さん、長男の貞之さん、次男の成人参親子は、「筑穂牛」肥育農家の中心的存在。「先代から続くブランドを、これからも大切にしていきたい」と貞之さんは言います。畜産経営においては、平成10年度「全国優良畜産経営管理技術発表会・畜産局長賞」を受賞。また良質な肉牛の生産についても全国的に評価され、平成21年度「全農肉牛枝肉共励会」ではA-5ランクの「筑穂牛」で、全国3位に輝きました。
「牛は本当に可愛い。出荷の時には胸が痛みますが、だからこそ、ともに過ごす時間は大切に育てたい」と語るのは、森本義彦さん。父・運（はこぶ）さんとともに、朝から夜まで牛の様子をこまめに観察しながら肥育しています。食べ残した飼料は測り、糞の状態もチェックする。体調の悪い牛がいればすぐに分かるそうです。「牛がよく食べ、よく眠れるように」と、牛舎にモーツァルトなどのクラシックの曲を流しています。
牛たちのベッドとなる敷料は約10日おきに取り替え、眠りやすい清潔な環境を整える、上の和幸さんの牛舎。約50頭の牛が空間にゆとりをもって配置され、どの牛も、ストレスなど無縁のおだやかな表情を浮かべています。仔牛を買い付けてくるのは、父・政幸さんの役割。仔牛を選ぶのはとても奥が深いそうで、「もう40年以上牛を見てきましたが、まだまだ勉強しなければ」と若々しい笑顔で語ってくれました。
竹林を抜けるごとに、空がどんどん広くなる。やがて、深呼吸したくなるような澄んだ空気に包まれる…。そんな高台に位置する大庭浩一さんの牛舎は、4戸の肥育農家の中でも、抜群に静かなロケーションを誇る牛舎です。ゆったりと広い空間に、約60頭の牛がのびのびと肥育されています。牛にストレスが掛かりにくい環境であっても、「病気にはいち早く気付けるように」と、日々愛情を持って牛たちを観察しています。
ちくほ牛取扱い店
販売店
福岡県飯塚市
- エーコープ大分店
- 〒820-0712 福岡県飯塚市大字大分1510-20
TEL：0948-72-0364 営業時間：9:30～19:00
Web：http://kyushu.acoop.jp/shop/list/shop_27.html
最寄り駅：JR福北ゆたか線（篠栗線）「筑前大分」駅 目の前
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- 筑前新鮮屋店
- 〒820-0704 福岡県飯塚市阿恵360
TEL：0948-72-2248
FAX：0948-72-3814
Web：http://www.chikuzenshinsenya.jp/
最寄り駅：JR筑豊本線「上穂波」駅より徒歩すぐ
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- スーパーなかむら桂川店
- 〒820-0607 福岡県嘉穂郡桂川町土師4010
TEL：0948-65-2037
最寄り駅：「下土師」バス停より徒歩すぐ
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※良いお肉が入ったときのみ筑穂牛を取り扱っています。
福岡県直方市
- （株）ツチダ食肉 本店
- 〒822-0002 福岡県直方市頓野3869-1
TEL：0949-26-1972
営業時間：9:30～19:00
最寄り駅：筑豊電気鉄道筑豊電気鉄道線「感田」駅より徒歩18分
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飲食店
福岡県福岡市中央区
- NIKUバル1028
- 〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾2-2-25-103
TEL：092-523-1028
最寄り駅：西鉄「平尾」駅より徒歩約5分、西鉄「薬院」駅から徒歩約9分
NIKUバル1028のFacebookページ
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NIKUバル1028のぐるなびのページ
福岡県飯塚市
- 筑穂庁舎コミュニティカフェ
- 〒820-0701 福岡県飯塚市長尾1242−1
TEL：0948-65-2037
定休日：日曜・祝日
営業時間：11:00～17:00（ラストオーダー16:30）
最寄り駅：JR筑豊本線「上穂波」駅より徒歩約6分、JR福北ゆたか線（篠栗線）「桂川」駅よりタクシーで約8分
筑穂庁舎コミュニティカフェ公式サイト
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- あかね荘
- 〒820-0607 福岡県飯塚市山口611-2
TEL：0948-65-2037
最寄り駅：JR筑豊本線「上穂波」駅よりタクシーで約5分、JR福北ゆたか線（篠栗線）「筑前大分」駅よりタクシーで約10分
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あかね荘の食べログのページ
- SATSUMA（サツマ）
- 〒820-0041 福岡県飯塚市飯塚3-27 アイジャパンビル102
TEL：0948-22-0528
最寄り駅：JR福北ゆたか線「新飯塚」駅より徒歩13分
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SATSUMAの食べログのページ
福岡県直方市
- 焼肉 つちだ
- 〒822-0002 福岡県直方市頓野3869-1
TEL：0949-26-4064
定休日：月曜
営業時間：11:00～20:45（ラストオーダー）
最寄り駅：筑豊電気鉄道筑豊電気鉄道線「感田駅」より徒歩18分
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ファンクラブパートナー
ちくほ牛ファンクラブに実行委員として参加しているパートナー事業者です。ちくほ牛ファンクラブのグッズ製作・販売やWebサイト制作をしています。
カフェ・グッズ販売
- 宮ノ上げんき
- 福岡県飯塚市長尾（旧筑穂町）にある、ファンクラブ代表の田中が店主のカフェです。筑穂牛を使ったハヤシライスや三郡山の水を使ってつくられた三郡サイダーなど地元のオリジナル商品とオーガニック商品をご用意しています。
http://genkee.info/
オリジナルTシャツ・グッズ制作
- マルサンファクトリー
- 宮ノ上げんきのTシャツ部。1枚から大量製作まで承ります。ショップのユニフォームやサークル、チームのオリジナルシャツなど、Tシャツだけでなくパーカーやジャンパーなどの製作をしています。ちくほ牛ファンクラブグッズも製作・販売しています。どんどん気軽にご相談下さい♪
http://maru3.tou3.com/
Webサイト制作
- 8pusdesign
(オクトパスデザイン) - 福岡県飯塚市のフリーランスWeb制作オフィスです。当ファンクラブサイトをはじめ、様々なクライアントのWebサイトを制作しています。シンプルでミニマルなデザインが得意です。詳細な実績はオクトパスデザインのサイトにて掲載しています。
http:/www.8pusdesign.com
